Chers lecteurs, la gastronomie est une véritable fenêtre sur le monde, une invitation au voyage où chaque plat raconte une histoire, celle d’un peuple, d’une terre, d’une culture. Aujourd’hui, je vous emmène en Amérique Latine, précisément au Pérou, à la découverte de la cuisine péruvienne, véritable trésor de saveurs et de diversité, où s’entremêlent l’ancien et le moderne, le local et le global.
